Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Główny Piekarz
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy doświadczonego Head Bakera, który będzie odpowiedzialny za kompleksowe zarządzanie produkcją pieczywa w naszej piekarni. Osoba na tym stanowisku będzie kierować zespołem piekarzy, nadzorować procesy wypieku oraz dbać o najwyższą jakość produktów. Head Baker będzie również odpowiedzialny za opracowywanie nowych receptur, wdrażanie innowacyjnych technik piekarskich oraz monitorowanie przestrzegania standardów higieny i bezpieczeństwa pracy. Do głównych zadań należeć będzie planowanie produkcji, zamawianie surowców, kontrola kosztów oraz szkolenie i motywowanie pracowników. Kandydat powinien posiadać szeroką wiedzę na temat różnych rodzajów pieczywa, umiejętność pracy pod presją czasu oraz zdolności organizacyjne. Head Baker będzie współpracować z działem sprzedaży w celu dostosowania oferty do potrzeb klientów oraz uczestniczyć w tworzeniu strategii rozwoju piekarni. Oczekujemy kreatywności, pasji do piekarstwa oraz gotowości do ciągłego doskonalenia swoich umiejętności. Praca na tym stanowisku wymaga dyspozycyjności, zaangażowania oraz umiejętności pracy w zespole. Jeśli jesteś osobą ambitną, z doświadczeniem w branży piekarskiej i chcesz mieć realny wpływ na rozwój naszej piekarni, zapraszamy do aplikowania.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Zarządzanie zespołem piekarzy
- Planowanie i organizacja produkcji pieczywa
- Opracowywanie i wdrażanie nowych receptur
- Kontrola jakości produktów
- Zamawianie i kontrola surowców
- Szkolenie i motywowanie pracowników
- Nadzór nad przestrzeganiem zasad higieny i bezpieczeństwa
- Optymalizacja kosztów produkcji
- Współpraca z działem sprzedaży
- Raportowanie wyników produkcji
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie na podobnym stanowisku w piekarni
- Znajomość różnych technik wypieku pieczywa
- Umiejętność zarządzania zespołem
- Zdolności organizacyjne
- Kreatywność i pasja do piekarstwa
- Znajomość zasad higieny i bezpieczeństwa pracy
- Umiejętność pracy pod presją czasu
- Gotowość do pracy zmianowej
- Komunikatywność
- Zaangażowanie i odpowiedzialność
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w pracy na stanowisku Head Bakera?
- Jakie techniki wypieku pieczywa stosujesz najczęściej?
- Jak radzisz sobie z zarządzaniem zespołem?
- Jakie są Twoje ulubione rodzaje pieczywa do wypieku?
- Jak dbasz o jakość i świeżość produktów?
- Czy masz doświadczenie w opracowywaniu nowych receptur?
- Jakie działania podejmujesz, aby zoptymalizować koszty produkcji?
- Jak motywujesz swój zespół do pracy?
- Jakie masz oczekiwania wobec pracy w naszej piekarni?
- Czy posiadasz aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne?
